一夜爆火的白人饭，哪种才算最正宗？快来一探究竟
一夜之间，白粉们风靡了各大社交圈。
作为今年最火爆的西餐，这种看似有机健康的烹饪方式，精准达到了吸引全民的目的。
宝妹关注的十个美食博主中，有九个在抄袭白人的美食，有一个只是在围观。
看完了小红书上所有的转发，有一个问题我始终不明白：这么多形式、这么多概念的白人饭，到底哪一个才是最正宗的？
本着打破砂锅问到底的精神，我查阅了上百份资料，才发现在欧洲饮食文化中，白人的米饭每个人吃的都不一样，真是做到了因地制宜，因地制宜。
擅长10级冲浪的朋友一定听说过著名的“亚洲三大奇迹”——韩国人不睡觉，中国人不下班，日本人不吃饭。
这三个奇迹的前两个我相信大家都认同，但是最后一句话就有些失实了。
所谓日本人不吃饭，大概就是饭量小吧。日本料理的种类和烹调方法一点都不偷工减料，不然也不会有那么多可以边吃边拍的电视剧和美食动画了。
从数量上来说，没有人能和白人的米饭相比。
欧洲人非常重视一日三餐，如果可以的话他们会避免进食，但他们却是真正不吃饭的人！
前几天，有网友在火车上小小惊呆了，坐在主人对面的瑞士大妈，一到12点就拿出自己的午餐包，用生菜卷着火腿片，浇上灵魂芥末酱，这顿典型的白色大餐就做好了。
@小红书阿尔卑斯万卡
你说是敷衍，但人家吃饭都是按时进行的；你说是礼仪，但一顿饭三道菜加起来也不足二两银子。
无独有偶，另一位居住在意大利的网友也分享了同事的一份令人震惊的午餐，一份用生蘑菇混合柠檬汁、胡萝卜和香菜的沙拉，着实让人惊叹不已。
如果这个女孩的主页上没有个人资料，我会以为她在为超级马里奥工作。
意大利人并不是唯一吃生蘑菇当午餐的水管工。一位在澳洲工作的小姐姐说，她同事的午餐在白人世界里相当炸裂。从超市买来的生蘑菇，打开包装，撕开，直接卷进披萨里。
这袋蘑菇大概从来没有想过，它们从森林到餐桌的短暂生命仅仅只有两步。
除了万物皆可生吃外，白人米饭还有一枝强调寒性、素食、少量，以蘸酱生吃为主。
它就像是一种可以与一切食物搭配的酸奶酱。
或者用根类蔬菜做成的鹰嘴豆泥，对你特别有好处。
无论选择哪一种腌菜，乍一看都像《致富宝典》里的养兔科普……
但这并不是最极端的白餐，有些欧洲午餐已经进化到连蘸酱都省掉的地步，给人的感觉就是这顿饭寡淡得让人看了就饿死了。
也难怪有网友将这种看似无视人类生死的白色膳食命名为“生命体征维持餐”。
总之，这种远看像采摘立春的野菜，近看像神农尝百草的白人饭，不仅不用煮，份量和味道都只顾着养人。
看到这里，有人可能会问，难道整个欧洲大陆就没有经过三道以上工序的白米饭吗？这个问题确实是正确的。
相信在座的各位肯定都看过抖音上《美国女人准备午餐》的短片，片中除了西红柿、草莓、黄瓜等老戏骨的身影外，饼干、果泥等也是频频出现。
这种被戏称为“仓鼠主题”的美式午餐，看上去份量足够课间让饥饿的同学吃一顿，但比起上面白人的空腹餐，一定算是精心打造，彰显了工匠精神！
如果只是中国网友的玩笑，白人粉丝们只是开个玩笑就好了。但问题是，这些抱怨还传到了大洋彼岸，在推特上引发了相当热烈的讨论。
有英国网友恶意评论：这看上去比英国菜好吃多了。
啊这个？
一位德国网友坚信“这就是我每天的晚餐！”
有人感慨：这哪里像啊？别再幻想了，真正的白人食物怎么能这么丰盛啊！
好吧我借用一位白粉的评价来总结一下：白粉的菜也是菜！
不过，大家也没必要太过执着于白米饭的味道，毕竟它诞生之初最大的目的就是为了缓解“食物疲劳”。
为了对抗碳水化合物让人昏昏欲睡的问题，他们认为最合理的办法就是不吃碳水化合物，说到底，还是当地的气候和土壤养育了当地的人。
作为一个用食物治愈人心、用烹饪陶冶身心的民族，我们完全没有必要为了少睡、少困而去追随这样的时尚。
辛勤工作的人最容易的快乐源泉就是对食物的渴望。下班后犒劳自己吃点好东西才是正经事。
更糟糕的是，白人有的东西，我们也也有！
宝妹的上述言论并非是盲目的文化自信，从高纤维、低碳、高蛋白的角度来说，中国全国各地的白米都很好。
就像东北三省的森林沙拉——蘸着泡菜。
各种刚洗好的绿叶蔬菜、刚发芽就摘的野菜、带花带刺的小黄瓜等等，再配上一碗咸香油亮的鸡蛋酱或者蘑菇酱一起炒。
端上桌，蘸着吃，甜香四溢，汁多味美。
蒸一锅米饭的话，用白菜叶包上土豆泥和米饭、青菜、青椒、花生、香菜、韭菜，是不是非常美味呢？
如果嫌开火蒸饭麻烦的话，用一块豆腐干或者一张大饼子包起来，一样美味。
还有《漫长的季节》里让王阳垂涎欲滴的米饭，冷水冲掉了多余的淀粉，拌上蒜蓉茄子和煮土豆，这凉咸咸的东北轻食，香味扑鼻，肯定让人头晕目眩。
又或者贵州的锡娃娃。用米糊做成的小饼子，卷上脆脆的胡萝卜丝、豆芽、西洋菜和白菜丝，撒上一勺炒黄豆和辣椒酱，吃的时候再浇上一勺蘸料，白白胖胖的可爱小包子，一口吃下去，爽口可口。
濮阳裹面也有类似的效果，将黄瓜丝、花生碎、凉面、面筋、香菜、芝麻酱、辣椒油混合在一起，裹在劲道爽口的凉面里，吃的时候一口凉面，一口菜，咸香爽口，芝麻酱香味浓郁。
有“英雄抗拒美人，美人抗拒酸食”之说的广西酸菜，是将新鲜的菠萝、芋艿、葱头、芒果、李子等洗净，放入米醋和糖混合的盐水中，密封腌制，腌制好后取出拌入辣椒、甘草粉，一口吃下，有“酸、甜、咸、香、脆、鲜”的口感。
吃完爽口开胃的酸茭白，记得去全国性价比最高的自助餐——广西玉林的粥店，尝一碗。
来这种5块钱喝饱，6块钱喝好酒的粥摊吃饭，喝粥是假的，吃小菜是真的。
一锅不浓不淡的粥，一张数米长的桌子，摆满了青豆、笋子、橄榄、豆豉、酸菜、萝卜干等几十种小菜。只要付一碗粥的钱，这些酸辣的杂菜，咸香酥脆的煎炒小菜，你都可以尽情吃。
虽然同为拌菜，但以柠檬汁为底料的傣式凉菜更讲究复合调味。作为全球香料种植基地，云南傣族人民习惯将西红柿、花生、香菜、辣椒捣成酱汁，再加入芒果、黄瓜、木瓜等配料，酸甜浓郁，荤素搭配皆美味。
咸酸爽口的四川酸菜，选用莲藕、白萝卜、豇豆、菊芋等原本口感脆嫩的蔬菜，用老盐水和辣椒白醋浸泡而成，第二天取出的酸菜，可以作为粥或米饭的佐料，甚至可以当做零食，吃起来也不会腻。
谁要是说中国人只知道吃碳水化合物，不了解蛋白质，那他肯定没吃过山东的豆腐。
刚出锅的热豆腐汁水鲜嫩，还没送入口中就能闻到浓郁的豆香味。摆在木板上，四面八方抹上一层辣椒酱，有的人家还会滴上几滴韭菜汁。麻辣烫的豆腐不需要太多的仪式感，只要送入口中，轻轻一抿，满口都是香气。
吃完热豆腐满足了对肉的渴望后，还可以来一份山东菜饼补充维生素。菜饼皮是煎饼，馅料是胡萝卜、豆腐、土豆、粉丝和绿叶蔬菜。皮薄馅大、薄如纸的菜饼在铁板上煎至酥脆，却不影响里面蔬菜的多汁香脆。吃完菜饼，可以抗饥饿，热量和碳水含量也不算太高，堪称完美的高纤低碳。
如果这些中式白餐还不够你吃，那就试试全国连锁的拌菜、老北京素煎饼、韩式小菜配冷面，哪一个不是美味又省时省力呢？
所以，与其让这种越来越流行的白人食品风潮成型，进一步开店获取利润，还不如用一些我们从小就吃的清淡中餐来度过这个炎热的夏天。
相对于白人的清淡又丰盛的饭菜来说，我们中国人的便餐不是很美味吗？
本文部分图片来自网络，封面图片来自小红书@阿度度不是车底
作者-hiraku
