东莞十大名菜排行榜，必吃的特色菜有哪些？
东莞十大名菜
可口的
介绍：
去东莞必尝十大特色菜有哪些？东莞十大名菜有哪些？东莞菜是东莞的地方特色，是粤菜的一个分支。东莞菜注重原汁原味，追求食材的新鲜和独特的调味方式。其中最著名的有白沙油鸭、东莞泥鸭、塘厦鹅、仙沙鱼丸、洪梅生骨卷、石龙七香鸡、荔枝木烧鸡、道滘荷花鲤鱼、东莞长安锅、虎门蜜汁烤鳗鱼等。那么，东莞的特色菜都有哪些呢？去东莞必尝的十大特色菜有哪些呢？下面就让我们一起来看看东莞十大名菜吧：
东莞十大名菜
白沙油鸭
东莞泥鸭
塘厦鹅
仙沙鱼丸
红梅三滚骨头
石龙七香鸡
荔枝木烤鸡
道滘荷花鲤
东莞长安锅具
虎门蜜汁烤鳗鱼
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白沙油鸭
白沙油鸭是广东省东莞市的特色小吃，属于粤菜系，因东莞虎门镇白沙村而得名。油鸭在北方称为“榨鸭”。相传明清时期，虎门白沙设立盐港，驻扎的官兵多为江浙人，善于养鸭，他们喜欢这里清澈的河水，退伍后便不回家，就在溪边养鸭。退伍到江西南安的官兵，善于做腊鸭，这里丰富的水源和食物为他们提供了条件，于是，他们把江浙的养鸭经验与南安的制作技术相结合，创造出了独具特色的“白沙油鸭”。
东莞泥鸭
东莞泥鸭是一道东莞地道家常炒菜，是粤菜特色，也是东莞的特色菜之一，经过东莞厨师改良后，端上了酒楼的餐桌，成为酒楼的特色菜之一。
塘厦鹅
塘厦六鹅是广东省东莞市传统特色菜之一，属于粤菜系，这道菜是一道地道的东莞农村菜。首先，“六”字是土生土长的东莞方言，外地人不知道它的意思，听到“六鹅”就以为是“卤鹅”，其实“六”就是煮的意思。塘厦六鹅是一道带有客家风味的东莞菜。把鹅放进调好的汤里煮，煮熟之后，香味全在鹅肉里，骨髓和白切鸡差不多，肉质细嫩，骨髓里有血丝。
仙沙鱼丸
仙沙鱼丸是广东省东莞市的特色小吃，属于粤菜系——东莞水乡菜系，其中以高埗镇仙沙村的鱼丸最为出名，也就是仙沙鱼丸。仙沙鱼丸所用的鱼必须是鲜活的鲮鱼，鸭、鹅不能是鱼塘养的，以保持鱼肉的纯净。而且在东莞的各类美食中，仙沙鱼丸是最费时费力的菜肴之一。
红梅三滚骨头
红梅三滚骨最吸引人的地方，就是骨筒里面的骨髓，滑嫩可口，香甜可口，富含胶原蛋白。严选的筒骨经过大火煮制，才能带出鲜美的味道。三步法是：先煮，再炖，再熬。一定要有专人看火候，保证汤汁够鲜甜，回味无穷！
石龙七香鸡
石龙七香鸡源于东莞石龙镇，这座水乡自古富饶，有着上千年的悠久历史，物产丰富，世界各国文化交融，也孕育了这里独特的传统风味。“不吃七香鸡，白来石龙镇。”石龙七香鸡始于1985年，至今已有37年历史。37年老食，匠心传承东莞老味道，每一只鸡都用心做好！
荔枝木烤鸡
荔枝木烤鸡的烹制方法非常“严格”，这也是荔枝木烤鸡味道好的秘诀。荔枝木砍伐采集后，至少要晒干三个月，才能作为烤鸡的燃料。另外，园中选出的散养鸡，必须重约三斤，经过清洗处理后，用秘制酱汁腌制，再用荔枝木烤制约三十分钟。虽然制作烤鸡的步骤看似简单，但每一步都很考究。经过精心烤制后，丛记烤鸡外脆内嫩，香气四溢，让人流连忘返。
道滘荷花鲤
道滘是东莞著名的稻米、渔业重镇，每年农历九月，水面都会开满稻花。稻花鲤是稻田里养殖的鲤鱼，因肉质细嫩、鲜甜，带有稻花的香味而得名。
东莞长安锅具
长安火锅的菜品通常有九层或十层，寓意“经久不衰”和“完美”，有白切鸡、烤鸭、腐乳肉、鱿鱼、鳗鱼、香菇、豆腐、萝卜、猪皮等。上等的菜品总是放在最上层，先是鸡鸭，然后是猪肉鱼，再是香菇、豆腐、萝卜、猪皮等，而蔬菜通常作为最底层。最上层的肉和蔬菜的汁水渗入底层，使下面的菜品味道绝佳。
虎门蜜汁烤鳗鱼
虎门蜜汁烤鳗鱼是东莞的代表菜之一，东莞水乡风味代表菜之一，粤菜，也是虎门的特色菜。虎门蜜汁烤鳗鱼，地道东莞风味，东江情调。所用的鳗鱼是白鳝，肉质细嫩有弹性，鱼皮富含胶质。此菜入味浓，腌制时间长，起到去除腥味的作用，烧烤的方式也能抑制其土腥味。
东莞的饮食文化
到东莞必尝十大特色菜有哪些？东莞十大名菜有哪些？东莞是中国广东省的一个城市，也以其丰富多样的饮食文化而闻名。以下是东莞一些具有代表性的美食特色：
1、潮汕菜：由于东莞紧邻潮汕地区，潮汕菜在东莞有一定的影响力。潮汕菜以海鲜、烧腊为主，口味清淡鲜美。在东莞可以品尝到潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸等美食。
2、羊脾锅：东莞有一道独特的传统名菜“羊脾锅”，以羊脾加药材炖制而成，此菜被认为有滋补养生之功效，深受当地民众的喜爱。
3、小吃街、夜市：东莞小吃街、夜市众多，美食种类繁多，可以品尝到油条、油丸、豆腐花、鸡蛋仔、冰糖葫芦等传统小吃。
4、水果：东莞气候适宜，水果种类繁多，本地水果有荔枝、香蕉、榴莲、柚子、芒果等，可以尝尝新鲜水果，也可以在水果摊买一份水果拼盘。
去东莞必尝的十大特色菜有哪些？东莞十大名菜有哪些？除了以上提到的特色美食，东莞还有丰富多样的其他本地美食和国际美食可供选择。无论您喜欢哪种风味的美食，东莞都能提供丰富的选择，满足您的味蕾。东莞位于华南地区，广东省中南部，珠江口东岸，西北连广州市，南接深圳市，东北连惠州市，与广州推进港口、城市轨道交通一体化，是珠三角中心城市之一、粤港澳大湾区城市之一、深圳都市圈城市之一、“广东四小虎”之首，有“世界工厂”之称，是广东重要的交通枢纽和外贸口岸。
