十年点心 平凉路：从繁华到衰落，见证时代变迁的沪东记忆

如果时间可以回到二十年前，不，甚至十年前……

当时平凉路最繁华的一段，大概是从福禄街开始，到怀德路结束，这个地方就是俗称的百带头。路北有康明照相馆、湖东庄园楼、通宝康​​药房、四季春点心店、南货果品店（名字实在想不起来）。再往前走，靠近汾州路，有497烟店、鞋帽店。路的尽头是湖东电影院。马路对面有新华书店、渝州无线电商店、义心斋、平凉菜市场。

这些店铺在当时都是名声显赫的，平凉路这一段的商业布局已经有了后来一条龙步行街的雏形，涵盖了日常生活的方方面面。是当时上海东部著名的商业街，可以说是五角场形成前大杨浦最热闹的区域。

逸心斋，对，你没看错，今天东宫对面的逸心斋，当年就在这里。

一心斋是一家清真餐厅，一直坚持不让外带食物。有一次，我看到一个顾客进去喝酒，偷偷带了一袋外卖熟食，被店员发现，当场赶了出去。顾客用过的碗直接扔在路边。这件事给我留下了很深的印象。

现在回想起来，一心斋的美食真是太多了，各种炒菜、点心、牛肉汤应有尽有，我还记得那碗面汤，满满一碗面汤上面浇着各种素菜的汁水，非常美味。

当然，一心斋至今仍坚持的，还是牛肉生煎包。这个包子曾被评为上海金牌小吃，确实有历史。在老店的时候，也是每天下午卖的。一开锅，香气四溢，牛肉的特殊香味能飘散半条平凉路。

据说他店里的牛肉生煎包是用牛肉和葱花做成的，结合了上海本地的包子做法，所以咬起来里面有淡淡的汤汁。我在河南等地也吃过类似的本地牛肉生煎包。明显一心斋的做法更迎合上海本地人，而且3.5元一个包子，这个价格在今天也算是实惠的了。因此，慕名而来的老上海顾客也不少，每天下午3点左右开卖前，门口总是排着长队。

如今，一心斋已有许多改进，比如，现在有售卖三黄鸡，这是以前没有的。另外，夏天吃凉面也相当有名。当然，吃凉面一定要配上老派的刨冰，现在这种刨冰比较少见了。上海人的凉面，没有刨冰就不完整。

说起刨冰，现在随处可见的台湾刨冰，甜腻不爽口，怎么能比得上上海老式的刨冰呢？做法是，在有把手的大玻璃啤酒杯里，底下放半杯红豆汤，上面放一大块冰，再用小勺子把冰慢慢凿进红豆汤里，工序周密，口感爽口，这才是吃刨冰的真正意义。不过，一心斋现在用的是一次性塑料杯，确实让我有些不爽。