探秘爱尔兰咖啡：威士忌与热咖啡的完美结合

—“嘿，这难不倒我了。这确实是有可能的！”

还记得当时看老友记的时候，有一集讲的是莫妮卡和她有酗酒问题的搞笑男友 Fun Bobby 在中央公园喝咖啡，Bobby 拿出一小瓶威士忌试图兑进咖啡里，并说道。

“让我们把这杯咖啡煮成爱尔兰风味吧！”

我敢肯定你们当时一定很困惑——把威士忌和咖啡混合在一起是什么意思？这是爱尔兰人喝咖啡的新方式吗？

真正的爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡是一种用爱尔兰威士忌和热咖啡调制的鸡尾酒。据说，都柏林机场的一位调酒师为了追求自己喜欢的女孩子，特意设计了这款鸡尾酒。于是，越来越多的男生开始学习调制爱尔兰咖啡，为的是能有更好的借口让女孩子喝下这杯“酒和咖啡”……

…………决不！

很抱歉在这里打破了你的幻想，这款鸡尾酒的起源现在被广泛认可的是爱尔兰调酒师 Joe Sheridan 在 1940 年代发明了这款鸡尾酒。当时，由于天气恶劣，一架飞往美国的航班被迫降落在爱尔兰机场。由于天气寒冷，Joe Sheridan 在咖啡里加了一些爱尔兰威士忌。

美国乘客喝了之后觉得很神奇，问：“这是巴西咖啡吗？”乔·谢里丹回答说：“哈哈，这是爱尔兰咖啡。”后来，美国记者斯坦·德尔普兰将这种配方带回了祖国，爱尔兰咖啡逐渐流行起来。

许多调酒师都凭借一款鸡尾酒成名，乔·谢里丹也不例外。他因爱尔兰咖啡的流行而出名，甚至还为玛丽莲·梦露调制过这款鸡尾酒。

爱尔兰咖啡在冬季更为流行，传统的喝法是将威士忌和糖放入玻璃杯，放在酒精灯上，一边加热一边慢慢旋转杯子。

等到杯中的糖开始融化并出现气泡，并且微微冒烟时，再点燃这杯酒。

然后倒入咖啡，随着咖啡倒入杯中，杯子的火焰熄灭，威士忌和咖啡独特的香气与咖啡混合在一起。

最后加入淡奶油，经典的爱尔兰咖啡就做好了。

如果你想了解更多关于爱尔兰咖啡和威士忌的经典搭配

直接穿过这个入口

我要给你们讲的是一种你们从未见过的“爱尔兰咖啡”。

这种温暖的冬季饮品在几十年的历史中演变出了各种各样的形式。随着这几天气温急剧下降，这种“最温暖的鸡尾酒”被各大公众号推荐。相信大家最近也见过不少。

但你可能不知道的是，固执的爱尔兰人似乎并不满足于用随便的咖啡豆来搭配他们的国饮鸡尾酒，他们追求的是从威士忌到咖啡豆，一切都必须带有100%的爱尔兰血统。

俗话说，真正的“爱尔兰咖啡”

真正的咖啡

但爱尔兰这样寒冷的地方，不可能有土生土长的咖啡豆，那么所谓的100%爱尔兰血统从何而来呢？

这很简单——只需将咖啡豆放入爱尔兰威士忌酒桶中调味和发酵即可！

于是，大名鼎鼎的布什米尔斯酒厂（拥有4个世纪历史，号称是世界上最古老的合法持牌威士忌酒厂）就和贝尔法斯特的一家咖啡店Root & Branch合作，利用布什米尔斯酒厂以前用来盛放爱尔兰威士忌的酒桶来烘焙咖啡豆，从而制作出真正的爱尔兰咖啡。

“咖啡烘焙和威士忌酿造有很多相似之处，相似之处非常惊人，”公司老板西蒙·约翰逊说，“烘焙程度（大麦或咖啡豆）对威士忌的风味有决定性的影响。

因此在烘焙咖啡豆之前，他们会将新鲜的咖啡豆放入威士忌酒桶中三个月，每周搅拌一次，以确保咖啡豆均匀地裹上香气。

所有原料都要经过仔细筛选，包括烘焙机、蒸馏器的选择，每一步都必须精准。

他们从巴西的一个庄园采购咖啡豆——一种优雅的绿色咖啡豆，当在威士忌酒桶中成熟时，他们会在咖啡豆中添加 Bushmills Original 独特的麦芽香味，包括蜂蜜、麦芽、新鲜水果和香草。

用这种“威士忌咖啡豆”冲泡出来的咖啡，风味十分独特，咖啡与威士忌的味道各自独立却又相得益彰，形成醇厚的麦芽风味，即使不加威士忌单饮咖啡，也会带来难忘的味觉体验。

（当然，你可能知道是否要加酒。）

现在您可以在网站上购买 Bushmills x Root & Branch 咖啡和 Bushmills 爱尔兰威士忌，拥有这两种产品后，您只需在这个寒冷的冬日里打发奶油并为自己冲泡一杯纯正的爱尔兰咖啡即可。

保暖

热量不是问题。