江南古镇小吃分不清？沈万三与周庄的传奇故事

沈万三是谁？他是明朝给朱元璋修城资金的富豪，他的结局我就不说了，反正几百年后，每个来周庄的人都绕不开这个名字。不管古水镇的小吃正不正宗，只要打着沈万三旗号的，都应该在周庄的旧书上有所记载。

万三蹄肘

沈万三是江南地区家喻户晓的人物，被塑造了不止一个影视形象。在后人的想象中，这个富家子弟，发财是传奇，走路是传奇，吃饭、喝酒、大小便也是传奇。然而他的同时代人已经无法说话，正史也不会有太多篇幅去记录这样一个民间人物。要想探究他的传奇，只能靠杜撰。他走过的桥，坐过的船，尤其是他吃过的东西，只要有名字，比如万三糕、万三煎饼，便会在水乡风靡。不管你有没有真正吃过，和这个名字联系在一起，好像就有一种神秘的含义，让吃的人开心，卖的人得到实实在在的实惠。因此，“万三”美食遍布周庄的各个角落。

喜欢糕点的人不多，但猪蹄和猪肘子在任何一家店里都是红彤彤的，很诱人。去皮去骨的样子看起来美味极了。路过的话，总忍不住要带一个回家吃。旅游旺季的时候，一天很容易卖掉几千个。至于实际味道如何，就看运气了。

支持蛋糕

我以为“中药”这个名字是供养出嫁的女儿，逢年过节从娘家送到夫家，作为礼节交接，也寓意女儿有夫家供养，夫家不能为难她。这个想法最后被证实是因为我看了太多电视剧……中药糕其实是应季食品，每年农历二月初二，用坚果和糯米混合蒸熟，全家一起吃，为求吉祥，希望麦收时节，腰不酸，劳累。其实吃起来软糯香甜，口感黏稠，和江南其他糕饼差不多。

鼎盛糕

奶奶茶

据说喝奶奶茶是周庄当地的习俗，其实全国有此习俗的地方很多，只是因为身处水乡，才显得别有一番韵味。实际场景可能是女人们围坐在水边简陋的茶馆里，嗑瓜子，吃零食，闲聊。什么茶都无所谓，绿茶混花茶，茶果小吃应有尽有，不仅有小吃，还有酱菜、豆腐干、炖制品，与男人们孵蛋的茶馆有异曲同工之妙。

南方雨水多，这样的闲暇时间肯定很多。没事干，就和朋友聚在一起，看雨，看河，看天。他们觉得这样度过一天也没什么不好。难怪大家都羡慕古镇人的生活，对时间的流逝毫不愧疚。现在有多少人能做到这样？

咸豆腐花

吃甜的也可以，买前问清楚就可以了。甜豆腐花要么用糖浆，要么用糖，没有太多发挥空间。咸豆腐花就不一样了，虽然每个古镇都有，但每个地方加的配料都不一样，比如虾米、酸菜等，如果是不同地方做的，味道也会不一样。

三件宝物

银鱼、鲈鱼、白蚬被称为周庄三宝。在小馆子里吃到的，水多腥味重，对于游客来说，并不是一个好的体验。当然，也比不上自己在家做的好吃。银鱼炒鸡蛋，白蚬炒韭菜，鲈鱼和莼菜做成汤，鲜甜得让人想入非非。如果吃不到这些，与其气餐厅，还不如买一串炸鱼虾，以表感激。

三味苑

三味圆是用鸡肉、虾仁、猪肉混合做成肉馅，包入面筋，像馄饨一样煮熟。加点汤，撒上香菜、胡椒粉，滴两滴麻油，完美。这篇评论只针对好吃的三味圆，所以胡说八道。

袜子

我记得有卖甜味和咸味的，非常酥脆，一口咬下去整个饼就碎了，建议用一只手抓着吃。

腌苋菜

一种小咸菜，味道酸咸的，和肉丝一起炒很美味。也是配奶奶的茶吃的。确实很浪费水，所以我更喜欢用豆腐干配茶。

红烧豆腐干

虾酱

趁热调好虾酱，把热蒸好的糯米抖出来，马上和洗净的虾拌匀，撒上盐和茴香，加米酒，揉匀，封进陶罐，等一个月左右开罐，里面的颜色会变成鲜红色，还会有淡淡的酸香味飘出，用来做菜调料再好不过了！和豆腐一起炒，简直太好吃了~

糖水莲藕

青少年联赛

海棠糕

饼皮酥脆，馅料香甜黏稠。

汤面

你不需要知道苏州面有多少种，有白汤还是红汤，只要看配料就行了。比如你看到面条上有一块大肉，你可以要一碗上面有一大块白肉的面，他们就会给你端来一碗肉面。如果你看到面条上有炒鳗鱼酱，那基本就是炒鳗鱼面，炒鱼面、卤鸭面、卤肉面等等也是一样。

在周庄吃面条可以没那么讲究，不必只吃一种，可以加点别的东西在面里，比如一碗肉面，就算味道已经够好了，也可以点个猪肉饼拌一下，也可以配上一小份卤鸭肉，或者一份煎鱼，就是这样的。不过北方的朋友要注意，苏式面一般偏甜，而且多是细条，宽汤窄面，千万不要抱着吃浓汤面的态度去吃。

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