晋江内坑镇蒸碗糕比赛：创意摆盘与美味口感的完美结合

竹篮、船形容器内，盛放着色彩斑斓的蛋糕碗，转盘上悬挂着干冰罐，下面摆放着蛋糕碗……展示架上各种精致的摆盘装置，让普通的蛋糕碗显得十分精致特别。

比赛现场，7号选手张秀培一家人齐齐出场。张秀培负责蒸碗糕，他的妻子张女士负责帮忙定型。她介绍说，今年的卖点是黑糯米。黑糯米蒸制有诀窍，比一般糯米蒸的时间要长一些，口感会更好。

精致的安装台上，还摆放着渐变色的碗糕，制作难度也很高。最终，张秀培的碗糕荣获创意奖和二等奖，获得奖金2300元。张女士说，平日里他们不卖，特殊节假日有人订货才会做，主要特色就是精致。

创新奖获奖碗蛋糕

获得一等奖的张念玲家的碗糕造型也十分优美，用麦穗装饰，引来不少人拍照留念。张念玲女儿介绍，今年碗糕的主题是五谷丰登、步步高升。颜色各异的碗糕是用蔬菜汁做成的。张念玲做碗糕已有30多年，他家制作的碗糕也已于2022年被评为晋江市非物质文化遗产。

一等奖获得者还被授予晋江市非物质文化遗产

活动还吸引了内坑镇下美社村村民的参与，62岁的钟永乐夫妇身着民族服饰在现场忙碌。他介绍，他们家的碗糕是用中草药配方蒸制而成的，过去解放军在战争时期发现用草药和米饭一起煮，可以抗疲劳、增强体力，所以就一直传承了这一做法。做出来的碗糕还散发着特殊的香味。

下梅畲村代表来参赛

晋江市内坑镇梨山村党支部书记张鹏杰介绍，今年梨山村以“打造美丽庭院、蒸出幸福糕饼”为主题开展此次活动。每年梨山村糕饼节都会为明年的重点工作定下主题，明年的工作重点将放在房前屋后卫生整治、农村村容村貌整体提升等方面。活动现场还将有贴春联、摆摊美食，以及城管、金融、通讯等单位的配套活动。

评委现场品尝点评

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