宠物友好主题店成新潮流，喜茶打造垂直社交线下场景拓展
当“宠物”一词加上“可爱”二字时，大家的商业想象力一下子就爆发了。
于是，2020年下半年，国内很多地方都开设了一批可以带宠物游玩的咖啡馆、茶饮店。
起初这只是少数店主的个人行为，但最终演变成一种潮流，比如年轻人喜爱的时尚茶饮喜茶，10月10日在其发源地深圳开设了首家宠物主题店。
虽然名为宠物主题店，其实就是一家茶饮店，只不过宠物也可以进去玩，还有专属的游乐设施，对于宠物爱好者来说，可以点上一杯茶，开心地享受时光。
按照喜茶的设定，大家可以一边喝茶，一边聊聊自己的养宠经历，这就像是垂直社交线下场景的扩展。
年轻人爱宠物又爱茶，双重需求
如果将宠物咖啡热潮简单视为一场吸引年轻人的营销秀，那么商家就有些过了。
其实这种事情并不新鲜，极具商业头脑、喜欢创造潮流的星巴克早已这么做了，甚至走得更远。
2018年，星巴克率先在成都、深圳开设宠物友好门店，随后在北京、广州、杭州等地复制该门店类型。
星巴克还为该类门店打造了全套设施与配套服务，如室外设置宠物区、宠物座椅，以及手套、垃圾袋、专属垃圾桶等，还为宠物提供两款专属饮品——Paw Puccino（配料：奶油）和不加意式浓缩咖啡的美式咖啡（配料：水），免费且可续杯。
据称，Clawbuchino的推出是为了解决宠物主人在遛狗时想喝咖啡，但又没地方照顾宠物的难题。
据不完全统计，星巴克目前在上海、北京、重庆、杭州等城市已有近20家宠物友好门店。
不管是咖啡还是茶，都在聚焦宠物经济，原因何在？
答案可能并不复杂：时尚饮料消费者和宠物爱好者之间有很高的重合度。
这种趋势传入中国相当晚。
早在2000年，一家名为Cafe Bones的咖啡馆就在澳大利亚悉尼开业，选址在当地一个颇受欢迎的宠物公园内，被业界誉为全球首家宠物友好型咖啡馆。
这家咖啡馆除了欢迎主人带宠物来用餐外，还提供咖啡形状的宠物饮料Puppacino，以及用肝脏和松饼制作的小吃，据说开业以来生意一直很红火。
在这之后，世界各地都出现了类似的咖啡馆，基本的玩法并没有太大的区别。
据美国宠物产品协会（APPA）调查显示，在美国的宠物主人中，80后、90后更愿意投入时间和金钱去获取宠物信息、尝试新的宠物产品，同时这部分人也是大部分咖啡茶店的目标消费群体。
但这样的经验在中国复制真的能取得同样的效果吗？
宠物咖啡馆，大数据真能带来财富吗？
在查找相关新闻时，并未看到关于上述茶饮或咖啡店营收的报道，但有一个区域的信息却让人颇为意外。
2020年5月，《厦门日报》报道称，“宠物主题饮品店越来越受顾客欢迎，厦门至少有30家这样的饮品店。”
从报道中不难发现，厦门此类茶饮店至少从2019年开始密集开业，“客流已恢复到去年12月的八成左右”。一家咖鸭主题饮品店的店长告诉媒体，从4月下旬开始，周末店里来客人有150到250人，而去年12月，店里周末每天能接待300人左右的客人。
如果报道属实，顾客可以花30至50元在店里点一杯饮料，与可爱的宠物一起玩耍一小时。
不难发现，周末的收入在4500元到15000元之间，对于一个小店来说，效益还不错。
厦门这些萌宠茶店和喜茶、星巴克等店的唯一区别在于，顾客不需要自带宠物，而是在店里准备好宠物，可以满足更多喜爱宠物，但没有宠物可以抚摸猫咪、玩狗等需求的顾客。
此外，为了继续增加顾客的新鲜感，“不少萌宠主题饮品店近期都引进了新的宠物品种，比如塔头路上的一家柴犬主题咖啡厅，目前就引进了布偶猫、缅因猫等8只比较名贵的猫咪。”
所以养宠物的费用是要从上述收入中扣除的，这笔费用不低，但主要是稳定。
焦点是什么？
观众仍然存在重叠。
据《厦门日报》2018年1月的一篇题为《厦门人均奶茶年消费60元 宠物消费高于美容》的报道，虽然受众没有重合，但其根据阿里巴巴旗下本地生活服务平台快手发布的2017年消费数据，发现2017年厦门餐饮行业最受欢迎的商品之一就是奶茶，“厦门居民每次带宠物去宠物医院或宠物店平均花费934元，比厦门居民在美容院平均花费的699元高出34%”。
由此不难发现，正是那些有兴趣通过类似大数据的比较来发现商机的人。
根据相关商家的反馈，我们可以大致了解一下此类门店的受众群体：
她们大多是20到30岁左右的年轻女性，本地居民和游客的比例大概是一半一半，可见厦门作为旅游胜地，这类小店的生意十分红火，本地回头客居多。
当然，也有店主自己养宠物的情况，比如深圳一家奶茶店的老板，就养了一只幸运宠物：一只100斤重的麝香猪。
本来我也无暇照顾，只好拿到店里去。
结果他成了网络红人，很多顾客都很喜欢他，销售额也飙升了40%，这真是意想不到的好事。
但不得不说，这种状态也不过是一个知足常乐的小企业罢了，为何星巴克、喜茶会如此青睐它呢？
或许，这不同于小店力图长久留住顾客的模式，甚至可能是一种吸引顾客同时也赶走顾客的伎俩。
引流：以留住顾客为名，让顾客快速离开
以喜茶为例，2020年初，喜茶约有400家门店，整个商业模式是建立在爆款销售的基础上，消费者排队取货，实现与餐厅类似的高周转率。
当然，时间段仅限于早餐、午餐和晚餐。
2019年8月，投中网援引喜茶提供的数据称：
喜茶每家门店平均每天售出1500杯茶，单店月均销售额超百万，盈利能力较好的门店每天可以做出3000到4000杯茶，这一数字远超同行。
显然，让顾客长时间停留并不符合喜茶的模式。
同样，一直作为白领第三空间的星巴克也不愿意留住顾客。
口号虽然喊得响亮，但实际却并非如此。
星巴克最常使用的座位是单排木椅，也就是高脚木凳。简单美观，坐在上面白领气息浓厚。唯一的缺点就是坐久了屁股会痛，而且没有靠背，无法舒服地往后靠……
因此，不设时间限制，用凳子赶走顾客，成了星巴克在不违背品牌形象的情况下提高翻台率的策略。
当然也有舒适的，比如带扶手的单人沙发，但是不太适合办公室使用。
最适合办公室使用的长桌类型，可以有效利用空间，再加上没有靠背，让白领们端正学习态度，坐姿端正，感觉比较累，所以就不得不离开了。
因此，星巴克与提供各种舒适座位选择的咖啡店在餐桌周转率上存在差异。至少，后者提供高档瓷器供人喝咖啡，而星巴克提供纸杯供人外带。
那么，星巴克或喜茶允许或提供可爱宠物是否意味着他们需要改变自己的做法呢？
从营销角度来说，开设几家形象相似的商店不失为一个好主意，既不会赶走顾客，又能加深与宠物爱好者的亲密度。
但从连锁扩张的角度来说，宠物是可以带进来玩的，但总有办法让你先给自己和宠物点一杯饮料，然后再到其他地方闲逛，比如座位不适合遛狗……
这样一来，个体店的宠物咖啡馆确实希望留住养宠顾客，长期的停留也能带来包括宠物在内的多次消费，还能形成衍生链，比如和宠物医院的合作。
该连锁品牌的宠物咖啡，充其量和现在各种稀奇古怪的跨界联名产品无异，以博取欢心为目的，但并不是真心想做这门生意。
