三门美食探秘：望潮、青蟹、糟羹等特色佳肴等你来尝

1、三门王潮：三门王潮是浙江台州三门的特产。王潮最美味的吃法是用简单的烹饪方法，蒸或煮都可以。将王潮放入沸水中煮几下，捞出后沾上酱油和醋即可食用。吃起来非常鲜美，口感酥脆。

2、三门青蟹：青蟹是三门人餐桌上常见的菜肴，清蒸后的橙黄色青蟹散发着诱人的光泽，肥美的蟹肉，蘸上姜丝、酱油、醋调成的酱汁，更衬托出螃蟹的鲜甜。

3、三门枣梗：三门枣梗即咸枣梗，主要有猪肉、青菜、豆腐干、冬笋、蚕豆、香菇、芋头、油条等配料。住在海边的人喜欢吃海鲜，还可以加入蚝肉、虾米、墨鱼干等配料。把这些配料切成丁，尤其是青菜，要切得很细，费时费力。三门男女老少都爱吃枣梗。

4、三门炒豆面：豆面可以炒，也可以焯水。炒豆面在三门很有名，是招待客人很重要的一道菜。青蟹豆面、沙蒜豆面将豆面与海鲜结合在一起，味道鲜美，嚼劲十足。

5、麦饺：三门方言叫麦饺，看上去简单，其实很有讲究，皮、馅、包都有要求，麦饺馅料种类繁多，有十几种蔬菜，看个人口味，可以包一些海鲜、蛤蜊、虾仁等。

6、双麦饼：麦饼可以说是三门的传统美食了，饼型饱满如满月，有甜、咸两种口味，甜麦饼馅料是糖、芝麻，咸麦饼馅料则是虾米、葱花、肉丁、豆腐干，或者鸡蛋。甜的香，咸的可口，各有各的风味。

7、三门米粉：米粉在三门又叫“干面”，是一道著名的美食。炒米粉为主食，配上油泡、葱、白菜等辅料，把美味发挥到了极致。配上豆浆、白粥，是一道美味的早餐或夜宵。

8、三门面：将面粉揉成面团，擀成薄片，用刀切成拇指宽的长条，逐条拉入锅中，口感松软滑润，嚼劲十足。