西餐店里牛排上桌前为何会送面包或柠檬水？其中有大讲究

在大部分的西餐厅，牛排上桌前都会给你一块面包，或者有的餐厅会给你一杯柠檬水和红茶。不同的西餐厅做法不一样。这些东西的量非常大，让人感觉特别舒服。这里面有很多细节，我们来看看吧。

第一点就是可以丰富餐点的口味，如果只有一块牛排，会让人觉得餐点很单调，如果加上红茶面包沙拉，会让人觉得特别划算，不会单调，虽然只是普通的面包，但是却可以为餐点增添不少色彩，面包本身也不贵，那些西餐厅特别乐意加上一些这样的面包。

其次，牛排是纯肉，如果整块吃，会觉得很油腻，所以用面包来调和，如果在吃牛排前吃一点面包，吃牛排时就不会觉得那么油腻了。大部分餐厅还会给我们准备一份沙拉，准备沙拉的理由跟准备面包的理由差不多。

第三个原因很简单，就是为了让顾客吃饱。西餐厅的牛排很多份量很小，有些胃口很大的顾客吃不饱，这时候加上一些面包就能很好的填饱肚子了。这样会让顾客觉得牛排餐厅的服务很好，让他们感觉很满意，所以以后还会选择这家餐厅用餐。其实这些开胃菜是餐厅的一个常规，这个常规可以让顾客吃得更舒服，更满意。餐厅只需要付一点钱，何乐而不为呢？

第四个原因，是为了减少顾客等待时的无聊感。牛排烤好需要一定的时间，顾客需要等待一段时间，这会让他们感到无聊。提供面包的目的是为了让顾客在无聊的时候可以吃点面包。这可以帮助打发无聊的时间。