茶餐厅美食：8 款不可不吃的经典，还有堪比密码的点餐术语

麦兜：我们去餐厅喝茶吧~

麦老师：你还有这么多时间吗？要回学校吗？

麦兜：我们去茶餐厅吧~

麦女士：太好了！

每次看《麦兜》，我自然而然就会想到港式茶餐厅，作为一部香港本土制作的动画片，茶餐厅是最能体现香港饮食文化的。

小希家住广东，对很多人来说，茶餐厅几乎就是食堂。说到茶餐厅的菜品，这8道菜品真的不容错过。对了，说到茶餐厅的菜品，不得不说一下这些像“暗号”一样的点餐术语。

01 奶茶

奶茶和柠檬茶都是茶餐厅里历史悠久的饮品。

传言说，衡量一家茶餐厅的好坏，只要尝尝它的奶茶和炒牛肉面就可以了。

港式茶餐厅的奶茶，就是这么顺滑！所以港式奶茶又有“丝袜奶茶”之称。

不同于台湾奶茶，港式奶茶的茶味非常浓郁香醇，看泡茶的茶叶分量就知道是用了一大包茶叶，一点都不吝啬。

不过因为茶味太浓，不习惯的人很容易失眠，就比如小曦自己，一般下午都不敢喝，虽然很喜欢，但她甚至觉得不喝奶茶还不如不来呢！

点奶茶和柠檬茶的“暗号”是：奶茶=牛奶T，柠檬茶=柠檬T。如果不要糖，记得告诉服务员“sweet”。

02奶油和牛奶

喝法很任性，不知道是谁有创意想出了这样的搭配，名字听起来油腻，但味道真的一点都不违和！

这里所谓的奶油，并非是黄油，而是玉泉奶油（苏打水）。调配的过程有点像把维生素泡腾片丢进水里。不过想要调配成功还是有技术要求的。鲜奶和奶油苏打水必须同时倒入杯中，否则喝的时候无论怎么搅拌，味道都不够融合。

03火腿鸡蛋通心粉

茶餐厅用语有一条规则，就是越简单越好。比如炸鸡腿和炸鸡翅就叫“展翅高飞”。而这道火腿鸡蛋通心粉也被称作“腿蛋通心粉”。

火腿蛋黄汤一般都是配番茄汤底，很有西式风味，是方先生的最爱，哈~

04干炒牛肉面

谁能想到，干炒牛肉面在茶餐厅里也被称为“至水”？

我只知道牛肉面可以干炒也可以湿炒，干炒就是没水，没水就是有水，所以公式就是：干炒=没水=有水=干牛肉面。嗯，没问题！

05 菠萝包

把菠萝包从中间切开，抹上厚厚的一块牛油，就变成了菠萝包，现在吃起来比菠萝包还要顺口。不过小希还是喜欢不加牛油的菠萝包，所以不太喜欢这种被“变魔术”成咸的或甜的菠萝包……

内容好复杂啊！不过这种菠萝包搭配午餐肉、鸡蛋、火腿、鸡排，已经成为茶餐厅美食家的新宠，有人说味道很有层次，你更喜欢哪一种呢？

06 法式吐司

点法式吐司最离谱的称呼就是“夏慧阿姨”。

阿姨，要什么法式吐司？

香港有一位女明星，人称“夏惠阿姨”，她曾与一位叫林球的男演员交往过。因为法式吐司上会撒上糖胶（糖浆），所以茶餐厅里也叫它“撒胶”。后来法式吐司四舍五入后，就被称为“夏惠阿姨”。

07 车仔面

最早的车仔面是由路边摊用车推着售卖的，但如今已发展成为可以在正规饭堂供应的香港特色美食。

车仔面的配料很丰富，你可以从配料表中点自己喜欢的菜，一般最多点三种，如果超出就需要额外付费。

08 三宝饭

虽然这道菜明明是叉烧烧鹅咸蛋饭，但这么长的名字在茶餐厅里是不允许的，因为茶餐厅客流量很大，店员们又非常忙碌，写这么长的一串字实在是太费劲了。

叉烧烧鹅饭一般叫叉烧鹅饭，但加了咸蛋就成了三宝饭。所谓三宝，并不固定，简单来说就是叉烧的几种，还有它的弟弟四宝饭。

小希前天去茶餐厅吃了一盘咸牛肉，每次吃咸牛肉，她都忍不住要记住它的点餐代码。咸牛肉其实叫“先别吐”，味道明明不错，但名字实在有点让人倒胃口。

今天的《茶餐厅必吃的8道美食，记住点餐“密码”！》分享就到此结束。你最喜欢茶餐厅的什么美食？期待你的评论和分享。