分子料理厨神林浩：奖牌挂满墙，性价比超高的顶级私订套餐等你来
为什么要吃❓
①墙上挂满奖牌的分子料理大厨✔
②极品私订套餐，性价比超高✔
③风靡全国的“假菜”✔
去哪里吃饭❓
荷泽巷口宝龙旁蒲公英创新工坊
精致典雅的欧式文艺风格
结合创意与奢华的定制食品研究所
- 亚洲厨神烹饪魔法 -
林浩
行政总厨 Va
荣誉
2016 台北世界厨师锦标赛 - 金牌
2017亚洲国际厨师挑战赛-个人金奖
第二届全国分子料理大赛-最佳创意奖
第十八届FHC中餐烹饪大赛-西餐金奖
…
华夏大厨林浩师从“酱料王子”、创意拼盘装潢创始人、中国烹饪大师钱益斌，是目前国内屈指可数的分子美食大师，他凭借这些荣誉头衔，用自己的创意和巧思，为荣成人民带来了视觉与味觉的盛宴。
低温加工的分子料理，是改变食物原有形态，却不破坏其基本营养成分的健康饮食方式。当美味食材遇上化学“食物考验”，一个挑战眼睛、味蕾、乃至身体的全新感官世界，正在缓缓展开。
“新鲜”和“刺激”是分子料理的代名词，林浩主厨将食物“改造”成精美绝伦的艺术品，厨房成为他施展魔法的场所。所食非所见，Va创意美食实验室时刻准备为前来品尝的宾客开启舌尖上的奇幻之旅。
- 异国风味 -
印尼妈妈抓海鲜
这道菜的主料是东南亚风格的手抓海鲜，咖喱包裹着每一块鲜嫩肥美的海鲜，咖喱的味道渗透到每一处纹理中，香气浓郁，略带辣味。
一份手抓海鲜，包括一整只棕蟹、虾、青口、小墨鱼、扇贝等食材，搭配刚出炉的小麦面包，酥脆的面包蘸上咖喱酱，厨师恨不得把指尖和嘴巴上残留的咖喱和面包屑都吸走！
冰雪秘制小龙虾
这只小龙虾对于老板来说，是意外的收获，他本以为在这样的环境下，小龙虾不会出众，但当老板剥开虾壳的那一刻，他知道，这家餐厅对小龙虾的品质要求很严格。
每只小龙虾都肉质紧实肥美，经过花雕和陈酒的腌制，秘制调料的甘甜更衬托出小龙虾的鲜美，即使不在夜市档口，也能享受到如此豪爽的美食。
异国风味美食：石烤香草鸡
意大利香草+墨西哥酱汁+鹅卵石烤制+春鸡=外脆内嫩，咸香四溢！无论蘸上酸甜酱汁还是辣椒粉，都能为嫩滑的鸡肉锦上添花，皮肉也可直接撕开，让卡主大快朵颐。
前菜：鱼子酱蛋黄酸奶*4
这道前菜的出现，就预示了这顿饭的非凡。鱼子酱酸奶蛋黄是林浩主厨的拿手好戏，这道“假鸡蛋”充满了桃子和芒果的甜美，加上酸奶的醇香细腻，口感丝滑优雅，与造型的视觉体验形成反差惊喜。
焗饭：炸猪排披萨配松露饭
焗饭的诱惑是层层的，上桌前烤芝士的香气冲击着你的嗅觉，上桌后金黄的猪排冲击着你的视觉，最后你迫不及待地趁热吃下，感受着将米饭撕成碎片的美妙感觉。嘴里温热饱满的口感，酥脆的猪排，软糯的米粒，每一个不经意的过程都冲击着你的唇齿、舌头、胃。
沙拉：二哥
作为餐厅零差评的招牌沙拉，二师兄不仅用俏皮生动的名字征服了荣成的食客，还巧妙搭配食材，展现出原汁原味。
伊比利亚猪颈肉经低温慢煮，肉质细嫩紧实。芒果的香甜、烤面包的香气、有机蔬菜的爽脆，让这道沙拉的口感极其丰富。百香果醋带来微甜的口感，但更多的是夏日独有的清爽味道。
小吃：拉布拉西
芝士土豆泥，西餐厅常见的一道菜，普通得不能再普通，但这家的土豆泥绵密，有猪肉粒的加入，口感丰富，淡淡的奶香味却不油腻。
餐前饮品：特制果茶*4
夏日的炎热需要一杯餐前饮品来中和，不仅开胃，更代表着对美好生活的仪式感。各种应季水果的香气与洛神花茶的清香融合，令人心旷神怡。微甜的口感很受女生的欢迎。
- 豪华包厢推荐菜品 -
主菜：新西兰草饲牛腱*2
草饲牛腩来自9000多公里外的新西兰，肥瘦比例比较均匀，口感有嚼劲，却不失肉香和汁水。
酱汁带有黑胡椒的香气，红酒的醇香，还有苹果的微甜，加上酱汁的加入，牛腱的味道更加突出了！
这里的每一份牛排都经过最用心的处理，从烧烤的时间到搭配的酱汁，甚至配菜的选择和摆盘的要求，每一个细微的步骤都充满着主厨的巧思，出品自然不凡。
主菜：墨鱼汁海鲜面
墨鱼海鲜面的魅力不仅在于它朴素的外表，更在于食客沉浸在美味瞬间的随意。
美国蛤蜊、鲜虾、扇贝与帕玛森芝士、墨鱼汁混合，创造出视觉与味觉对比强烈的绝妙意面。
汤：鲜虾南瓜汤*2
饮品：蓝天
我尝过海的味道，尝过山的味道，却没有体会过天空的味道。但喝过这杯蓝天，我知道蓝天的味道和荣成的夏天一样，是火龙果的清甜，是柠檬汁和苏打水的微微刺激。
甜点：百香果酸奶和红唇
百香果酸奶和口红巧克力是这场盛宴的完美收尾，百香果酸奶酸甜可口，口红逼真有趣。
～闹市旁静谧小巷中的食品研究所～
在与繁华的宝龙略显格格不入的荷泽社区里，有一座安静低调的蒲公英创新工厂，Va创意食品实验室就隐藏在这里。
精致典雅的欧式文艺风，融合创意与轻奢的定制美食研究院。走进二楼的店面，拂去身上的尘埃，静静地享受美食与当下的氛围。
生活就是这样，从来不缺少精致，只是缺少用心感受。
