西藏美食之旅：3 条特色旅游路线，带你品尝雪域高原独特美食

雪域桃花美食笔记

波密→鲁朗→林芝→白巴营地

春天的西藏是桃花的故乡，雪山脚下，十里桃花盛开。雪地美景一定要配上美食。路过波密桃花源，到达鲁朗镇，第一件事就是品尝正宗的鲁朗石锅鸡。

鲁朗石锅鸡是用高原藏鸡与野生菌类、当归、莲子、贝母、人参等滋补药材一起用石锅熬制而成。石锅本身的矿物质元素溶入汤中，更加醇香。打开锅盖的瞬间，肉香夹杂着淡淡的药材香味扑面而来。锅里的鸡汤金黄晶莹，鸡肉嫩滑有弹性。喝上两碗鸡汤，心满意足，旅途的疲惫一扫而光。

波密松茸肉厚、质嫩、香气浓郁、风味极佳。波密是林芝松茸最早出土的地方。林芝各族人民自古以来就有食用松茸的习俗，形成了独特的松茸饮食文化，有藏式烤松茸、松茸酱、松茸包子、松茸饭、松茸石锅鸡、清炒松茸等。

不同于名声大噪的石锅鸡和松茸，荨麻芽汤算是一道比较小众的美食。荨麻，这种看似不起眼、浑身长满细刺的植物，却是大自然赐予的独特礼物。不需要复杂的调料，只需要油和盐，就能煮出一碗“春味”。喝下一口荨麻汤的那一刻，就能感受到高原上春天里山野的清香。

莲花秘境采茶

林芝→波密→墨脱→米林

来到林芝，怎么能不吃藏猪呢？居住在墨脱的门巴族将雅鲁藏布江边的皂石打磨成石锅、石板等，用来制作独具高原风味的美食，石板帕贡就是其中之一。在墨脱，人们有做帕贡肉的习惯，帕贡肉是用腌制好的藏猪肉做成的。藏猪体型小巧，质地紧实，肉味浓郁，最适合做帕贡肉。石板上的帕贡肉滋滋作响，香气扑鼻，吃上一块，让你旅途更开心！

好山好水出好茶，春天百花齐放，墨脱高原生态有机茶正是采摘季，纯净无污染的土壤养育了优质的茶树，绿茶和红茶中茶氨酸含量是其他茶叶的1.33倍，泡出来的茶味道醇厚浓郁，自饮赠饮都是不错的选择。

南迦巴瓦峰、南伊山谷、雅鲁藏布大峡谷……米林不仅风景如画，还有不可错过的当地特色美食。居住在这里珞巴族主要以土豆、鸡爪饭、青稞为主食。当用芭蕉叶包裹的鸡爪饭端上桌时，一缕自然的清香令人心旷神怡。搭配珞巴族喜欢吃的各种野菜，蘸上辣椒，辣香四溢，让人惊呼过瘾！

拉萨周边

拉萨→林州→热真寺→德忠温泉→达普天文台→墨脱工卡

这条线路可以让你尝到比较经典、比较有代表性的藏式美食。相比其他地方，拉萨美食多了一丝“俗家”的烟火气。清晨起床，在街边的茶馆坐下，藏式面条、肉饼、甜茶，就是最经典的拉萨早餐。看似普通，但吃完面条，碗里鲜美的牦牛骨汤，还是让人想多喝几口，才能心满意足。

纯牦牛酸奶也是此行必尝的特色美食，牦牛酸奶质地粘稠，口感酸甜，一般搭配粗粒白糖食用，也可以加入炒熟的大麦、人参果、葡萄干等辅料，口感更加丰富。

当然，来到西藏，就不得不提温泉了。梅珠工卡的德忠温泉就是不二之选。德忠温泉分为上、中、下三个温泉，泉水中富含各种矿物质，据说对失眠、高血压、慢性风湿等疾病有一定疗效。梅珠工卡吸引人的，不仅是温泉，还有著名的“肉丁汤”。鲜美的牛肉汤，搭配青稞饼和藏式辣椒酱，香喷喷，让人回味无穷！