返乡创业体验：听听他们怎么说，在后备箱摆摊卖咖啡的日子
你有没有想过回家？
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以下是贫困工作研究所的最新研究成果
请随意进食
你是否曾暗自抱怨过：“我不能再去上这种糟糕的课了，最坏的情况是我只会退出然后回家。”
我在社交平台上看到博主放弃996，荣归故里，每天吃面包喝咖啡。没人催你干活，也没人替你许诺：
即便在后备箱里设置一个咖啡架，感觉也很舒服：
于是我们和三位年轻人聊了聊回到二三线城市做小生意之后的生活。
如果你曾经有过类似的梦想，也许你可以从他们的经历中得出自己的结论。
回乡创业是一种什么样的体验？
听听他们怎么说
在汽车后备箱摊位卖咖啡
快乐的日子比赚钱更重要
@天天赚钱天天花钱的成都姑娘小圆
对我来说，上班就是日复一日的干活而已，换了好几次工作之后，干脆辞职，打算开着车摆摊卖咖啡。
找个宽敞的地方，停好车子，打开后备箱，准备一些手冲器具，摆上几张桌椅，就可以营业了。
醒来摆个摊，随心赚大钱。
能挣多少钱取决于你的命运。
我在摆摊前就有一个非常好的想法，我跟着附近上班族的节奏，早上卖一些，午饭后卖一些，至少能卖出几十杯咖啡。
现实情况是，没有强制打卡，真的很难靠意志力起床！摊位营业时间从早上八点、十点，甚至到下午一点。咖啡是早上很早就卖的饮品，下午五点以后基本就没什么生意了。
小圆每天都很懒散。
摆摊也是个玄学，天气好的时候，出门前还以为今天生意会很好，可实际上可能一杯都卖不出去。
所以即便有老顾客来撑场子，平均每天的收入也不过两三百元。
我自己也算过，扣除油费和午餐费，一天卖四杯就收支平衡了，以至于后来老顾客路过时都会问我今天卖了四杯没有，哈哈哈。
经常来支持我们的嘉宾和朋友。
一旦有重大城管检查，
我可能半个月都摆不了摊了。
在成都，摆地摊的管理很严格，城管经常来找我，让我不要再摆摊了。
如果情况好一点，城管就会说“这两天别来”，意思是你过几天再来摆摊。
如果有大检查，就会建议你“出去玩一玩”，潜台词就是这个期间不要来。
我不会说得很直接，但大家都能明白我的意思。
当我不检查的时候，我就在等我的朋友过来玩。
疫情最严重的时候，在原来固定的位置摆摊已经完全没法继续下去了，所以我们就换了个地方，没想到没过多久，那个地方就遭遇了疫情。
我感到很幸运，但同时也很害怕，如果不小心被感染了，后果不堪设想。
因为来来回回的麻烦，加上我性格懒散，最后还是转到了朋友的店里，白天我做咖啡，晚上朋友开酒吧。
图片来源：大众点评@无望的小胖子
你可以赚得更少。
但你必须让自己快乐。
赚钱和快乐真的很难兼得，这个道理不仅适用于职场，也适用于一个人工作。
印象最深的是，有一段时间，博主、大V经常来我们店里光顾，如果当时我们能把握住那波流量，以后我们的收入可能会有大幅提升。
但我觉得人太多了，我那么努力煮咖啡，他们却拍了几张照片就走了，没喝多少咖啡，他们不尊重我的劳动成果，所以我很长时间没开摊了，如果顾客不喜欢我，我就不想接待他们。
有时我会告诉顾客我必须提早关门因为我今天有事要做。
但我不觉得可惜，可能我骨子里还是一个传统的成都人，只想要自由和安逸，赚钱其实没那么重要。
嗯，挣得多就多花，挣得少就少花。人嘛，没必要有这么大的欲望。钱多就活得好。
小媛和朋友们每天都出去玩耍。
大厂里的那些年
让我了解如何经营好商店
辞去腾讯工作，回到成都的创业者@盼盼
“看在大公司的高薪，我转行开了家面包店。”没想到，这么吸引眼球的新媒体标题，竟然正适合我。
开店之前我在深圳腾讯上班，主要做银行的项目，收入可以让我生活得还不错，但为了做自己爱吃的面包，我决定辞掉工作。
我在蓝带时已经很累了，甚至无法碰到地面。
半年花费超20万
辞职后，我报名了蓝带的烘焙课程，一学期的学费十几万元，还不包括食宿。
再加上学校位于陆家嘴，是浦东生活成本最高的区域之一，半年下来，生活费已经接近十万，如果不是自己打工攒下的钱，恐怕都负担不起这笔费用。
盼盼终于从蓝带学院毕业了。
对身体也是很大的考验，每天的课就像上班一样忙碌。
我早上七点到学校，一直忙到下午三点，中间几乎没有休息时间，下课后还要回去补习理论知识，还要抽空去面包店看看，基本没休息过。
确实很累，但是精神上很充实，毕竟自己很喜欢这份工作，所以再累也是值得的。
尤其是当面团在你的手下变化出各种形状的时候，感觉特别的踏实。
如今，盼盼已经开了店，但她依然会亲自揉面团。
吸引新客户、留住客户并重新购买……
工作中最烦人的一句话，
没想到开店的时候竟然全部都碰到了。
面包店开业之后，我感觉自己一直养育的孩子终于出生了，那一刻我特别开心。
但有句话说，“创业难，守业更难”。
由于我和合伙人都有过类似的工作经历，在开店的过程中，我们可以分工合作，发挥各自的优势。
比如如何规划资金，如何调研市场，对于曾经做过财务的我来说，都很容易。
组织活动、在社交平台上积累初始客户群的日常任务都留给了曾在阿里巴巴和百度从事运营工作的合伙人。
我们的沟通方式也比较网络化，用专业的工作软件制定门店运营计划，每个月一起回顾数据，制定月度指标，还会计算转发率、净利润率等。
所以开业第一个月，我们通过当月的投入和收益对比，其实是盈利的。
现在回想起来，感觉都是缘分的安排，如果不是经过这几年职场的磨练，我们可能还会走很多弯路。
创业第一要务是
这从来都与赚钱无关。
经常有人来问我开这个店投资了多少，盈利吗。
我觉得这个问题从一开始就是错的。
创业必然充满压力与痛苦，短期内不可能盈利，如果只想着赚钱，对创业本身没有激情，那么很难坚持创业。
盼盼每天都努力学习，不断迭代，不断上架新品。
正是因为做着自己热爱的职业，我才能努力去解决各种问题，也感觉自己在家里做的面包特别香甜。
有时站在楼上，看着店员介绍商品，顾客细心品尝食物，阳光洒下来，大家神情轻松自在，那一刻感觉很美好，很幸福。
这些简单、舒适的日常生活，是我一生所追求的。
如果你想过上稳定舒适的生活，就不要创业
这绝不是撤退
@在南通创立自主品牌的小凯：
其实我不是南通人，但是我的合伙人是南通人，也算是回乡创业。
2019年考察了南通市场之后，我们觉得可以在那里创业，就开了一家设计买手+咖啡店，到现在已经营业近3年了。
尽量诚实对待每个合作伙伴。
在门店里，老板与员工之间从来不存在职位高低之分，大家都是平等的合作伙伴。
有过职场经历的人都明白，公司里每个人都忙着自己的事情，只专注于自己的工作，很少关心其他同事在做什么，没有共同的目标。
但既然开了这家店，我们不希望大家只是工作上的冷漠，而是工作上有共同目标的伙伴，只有齐心协力，才能做好每一件事。
因此，我们始终提倡以诚信对待每一个人，无论是客人还是同事。
作为一名社交恐惧症患者，
我从来没想过从事销售工作。
没想到像我这样不爱与人交流的人，居然在一家商店当销售员，真是出乎意料。
小凯在店内展示新品。
我在公司做产品经理的时候，跟人交流都是公事公办的，很少聊工作以外的事情，也不会主动跟人聊天。
但现在，可能因为我不再像传统的销售人员那样紧跟顾客推销，顾客会主动向我请教穿搭建议。而且我也很乐意和顾客分享我喜欢的产品，并向有需要的顾客推荐合适的产品。不合适就是不合适。
久而久之，我开始负责店里的销售，顾客也因为我的诚实而信任我推荐的产品。
轻松、舒适也是小凯希望顾客进店得到的第一感受。
回国创业绝不是撤退。
我认识的很多人都说想在家乡开个店，自己花赚的钱，很自由很开心。我想很多人也是这么想的。这没有好坏之分，全看你自己的选择。
开店本身没有什么不好，但是如果不考虑发展和突破，那么这真的是一眼就能看到结局的事情。
小凯的咖啡店还和宝记柿子饼举办了联合活动。
毕竟你开个店，大概就能估算出每天能赚多少钱，日复一日的坐在店里，其实跟打工也没什么区别。
我们自己创业的时候，也希望找到自己的路去创造更大的价值，比如从一个门店发展成一个品牌，即使我们不再在门店，我们仍然可以通过品牌做更多有趣、更有价值的事情。
它更多的是为了给顾客创造一个舒适的空间，而不是销售商品和咖啡。
如果只是为了过上舒适的生活而选择回乡创业，说实话不如打工那么省心、稳定。
无关
感谢@小圆、@盼盼、@小凯接受采访，文中大部分图片也由他们提供。
你有没有想过辞掉工作，自己创业？快来和世界各地的朋友分享你的故事和想法吧~
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本文的研究人员
安妮
我绝对不会吃香菜的，哪怕是打死我也不会吃。
