乌鲁木齐的乡村咖啡馆，花儿•上寺的花期还有一个月
今年花田的花期实际上比预期晚了两个月，从8月开始，到10月结束。“今年，我们经历了整整两个月的运营期。”顾娟说。
去年 9 月，六月班曾试运营一个月，当时，包括六月班、花田、花儿牧场在内的花儿上寺，还有许多地方不够完善。但尽管如此，小红书上还是出现了几条零星的打卡记录，引发了不少人的好奇。看到的人都在问，它在哪里，乌鲁木齐有这样的咖啡馆吗？
01.
乡村咖啡馆
下午五点左右，我和顾娟在六月花瓣咖啡馆面对面坐着聊天。
已经是九月下旬了，距离花儿上寺的花期结束还有一个月左右的时间。巧的是，久暖的乌鲁木齐今天气温骤降，山上开始刮起了风，乌云渐渐飘来，花田失去了一些耀眼的色彩。
即便天气不好，即便是工作日，咖啡馆里依然人潮涌动。窗外，依然有不少游客打卡拍照。四个月前我来这里的时候，这片空地还是黄褐色的，均匀地长满了花苗。幸好那时阳光正好，落日映照着六月的花瓣，透过窗台上的玻璃落下来打在我的身上。现在，眼前是一片绚烂的花海，一眼望不到尽头。
“早上和下午。”顾娟说起一天中看六月花瓣最好的时间，说道，“尤其是夏天的清晨，晨曦刚刚升起，空气比较湿润，四周没什么人，一切都很安静。”
今年花田的花期实际上比预期晚了两个月，从8月开始，到10月结束。“今年，我们经历了整整两个月的运营期。”顾娟说。
去年 9 月，六月班曾试运营一个月，当时，包括六月班、花田、花儿牧场在内的花儿上寺，还有许多地方不够完善。但尽管如此，小红书上还是出现了几条零星的打卡记录，引发了不少人的好奇。看到的人都在问，它在哪里，乌鲁木齐有这样的咖啡馆吗？
持续旺盛的花期也让六月坂迅速走红，成为网红打卡地。目前公园日均客流量约600至800人次，节假日可达1500人次。多数顾客会在赏花之余，顺道到六月坂喝杯咖啡。
顾娟没有花一分钱做商业推广，两天前她甚至在大众点评上完成了商家认证。前段时间她上小红书发现，关于六月半的自发打卡笔记有800条。六月半咖啡位列乌鲁木齐县吃喝玩乐排行榜第一名，店里生意兴隆的时候，一天能卖出360杯咖啡。
从去年到今年，咖啡馆才开业几个月，“总体来说，还是比较成功的。”顾娟笑着说。
远道而来的人，除了欣赏这里的花之外，又多了一个留下来的理由。
02.
只需坚持六个半月
没有人会在村里开咖啡馆。
两年前，顾娟去登记咖啡店营业执照时，工商局很惊讶，说从来没有人登记过。工作人员问她：“你们开在村里，会有人来喝吗？”她回答：“我觉得应该会有。”
顾娟与刘月班的相遇，是巧合，更是缘分。从事设计行业17年，顾娟从未在广告公司工作过。她一直坚持做自由职业者，不喜欢朝九晚五的打卡，不喜欢被别人束缚。“可能我骨子里就喜欢自由吧。”顾娟说。所以当时任永丰镇上寺村第一书记的张继东找到她，寻求一些规划方面的建议和帮助时，她爽快地答应了。
花儿上寺距离乌鲁木齐市区约半小时车程，毗邻216国道，是去往白杨沟的必经之路。车水马龙，但这20亩的建设用地，除了种花还能干什么呢？那天，顾娟和朋友走在这片荒地上，边聊天边规划选址。正巧，她踢了踢脚下坚硬的泥土，突然转头看向朋友，“在花田前开个咖啡馆如何？”
开一家乡村咖啡馆的想法不断浮现在她的脑海里，顾娟和两个合伙人一拍即合。越想越兴奋。何不叫“六月半”，顾娟想着，趁着花期，一年做六个半月。后来她发现这个名字已经被注册了，她突然想到花海，就取了个谐音的名字，叫“六月花瓣”。这也奠定了咖啡馆的基调，一切都和植物有关。
在顾娟看来，《六月花瓣》并不是她最喜欢的作品，甚至也不是她投入精力最多的作品。
以前她为品牌做设计，如果速度快的话，一个星期就能出视觉设计初稿，但做君斑的时候，她花了一个月的时间设计logo，还否定了三四个版本。“很奇怪，做其他设计的时候，感觉没那么费劲。”顾娟说。她画过花，画过图案，写过英文，写过中文，尝试过各种表达方式，但都不对劲，没能达到自己想要的效果。
“没有一个图形能够描述你对它的定义或者解读。”顾娟说，“就像揉捏一块橡皮泥，你不敢轻易定义它，只能先用最简单的形式去表达，然后在过程中不断调整、优化。”她最终选择做减法，找了一位喜欢的书法家用钢笔写下“六月花瓣”三个字，然后在字的旁边画了一间小房子。整个Logo字体略显笨拙，图案简洁。
最简单的东西，就是顾娟最想要的，那间小房子，正是六月花瓣咖啡馆现在的样子。
03.
回归自然
花儿上寺乡村文旅综合体原本是一个乡村振兴项目。
最初设计六月花瓣的时候，顾娟只是觉得在花田旁边开一家咖啡店，可以赏花、喝咖啡，是一件很美好的事情。后来，来这里的人越来越多，不是为了赏花，而是为了六月花瓣。很多顾客向顾娟抱怨，去六月花瓣喝咖啡要花15块钱一张票。顾娟只能笑着解释。这个夏天，顾娟听到顾客问得最多的问题就是：“你们冬天开吗？我想冬天来。”
咖啡馆里的软装基本都和上思村的自然环境相关。
在六月坂，几乎看不到太过现代化的东西。村里捡来的芦苇、村民送来的小红果、榆木做成的桌子……花田边的篱笆是村民改善居住环境时拆除的椽子、废旧轮胎变成了彩色轮胎墙，草坪里蜿蜒的石板路，是村党支部和村民从河床里捡来的鹅卵石。“回归自然本身，尽量用自然的东西去建立联系。”顾娟说。
“包括这一排树。”顾娟转头指着身后一排整齐的榆树，完美地包裹住了咖啡馆的室外区域。“我们是先有了它（榆树），再建咖啡馆的。”顾娟补充道，“这排树原本是在村委会后面。你会发现，第一棵树，正是六月花瓣开始绽放的地方。”
所有的东西都取自上司村，用在上司村。
顾娟说，六月花瓣的设计，包括整个花儿上寺的规划，核心就是把美学的理念带到乡村。她想让更多人知道，乡村旅游也可以变得更美。“我们都说人有三观，其实还有第四观，就是美学。”顾娟说。
在 June Petals，她喜欢坐在那里观察顾客的状态，忙起来就会去后厅帮忙洗杯子。她觉得洗杯子是一个非常治愈的过程，不用去想什么复杂的事情，只需要专注于一件事。她很享受在店里忙碌的时光，也很享受和店员交流研究咖啡新品的时间。顾娟自己也是一个咖啡爱好者，以前每天早上都会泡一杯咖啡，现在几乎每天都会这样做。“我们今天泡了一杯班兰拿铁，味道有点像爆米花。”她笑着对我说。
顾娟说，她以前看到过一句话，“一个城市咖啡馆的数量，代表着这个城市经济的活跃程度。”乌鲁木齐的独立咖啡馆并不多，她希望尽自己的一份力量，推动这座城市更多的文化方面发展。那么，在山里开咖啡馆和在城里开咖啡馆，到底有什么区别呢？除了地域上的差异，最大的区别，顾娟用一句很简单的话作为回答：
“我会开车过去接你。”
作者： 池池
图片｜受访者提供
