三门县的 9 道地方美食，你品尝过几道？

1. 三门观潮

三门王潮是浙江台州三门的特产。王潮最美味的吃法是用简单的烹饪方法，蒸或煮都可以。将王潮放入沸水中煮几下，捞出后沾上酱油和醋，吃起来非常鲜美，酥脆可口。

2.三门跳鱼

三门跳鱼，学名弹涂鱼，俗称跳鱼，产于浙江中部沿海的三门湾。跳鱼肉质鲜嫩滑润，鲜美无比，富含蛋白质和脂肪，所以日本人称其为“海上人参”，尤其是冬季，弹涂鱼肉质肥美，色泽浅淡，故有“冬吃跳鱼胜过河鳗”之说。如果去三门，可以尝尝这里的特色菜——豆面炒跳鱼，还可以尝尝清炒跳鱼，也是别具一格。

3.蓝蟹

青蟹是三门人餐桌上常见的菜肴，清蒸后的青蟹呈橙黄色，散发着诱人的光泽，肥美的蟹肉，蘸着姜丝、酱油、醋调成的酱汁，更衬托出了螃蟹的鲜甜。

4. 三门灶堂

三门枣梗是指咸枣梗，主要有猪肉、青菜、豆腐干、冬笋、蚕豆、香菇、芋头、油条等配料。住在海边的人喜欢吃海鲜，所以还可以加入蚝肉、虾米、墨鱼干等配料。把这些配料切成丁，尤其是青菜，要切得很细，费时费力。三门男女老少都爱吃枣梗。

5. 三门炒豆面

豆面可以炒着吃，也可以焯着吃。炒豆面在三门很有名，是招待客人很重要的一道菜。青蟹豆面和沙蒜豆面将豆面与海鲜结合在一起，味道鲜美，嚼劲十足。

6. 麦角

三门方言叫麦角，看上去简单，其实很有讲究，皮、馅、包都有要求，麦角馅的种类很多，有十几种，看个人口味，可以包一些海鲜、蛤蜊、虾仁等。

7. 双麦蛋糕

麦饼可以说是三门的传统特色，形状圆润，犹如满月，最棒的是，它有甜、咸两种口味，足以满足每一个挑剔的食客。甜麦饼里有糖、芝麻馅，咸麦饼里有虾米、葱花、肉丁、豆腐干，或者鸡蛋馅，甜香、咸香，各有风味。

8. 三门米线

米粉在三门又叫“干面”，是一道著名的美食。炒米粉为主食，配上油泡、葱、白菜等辅料，把美味发挥到了极致。配上豆浆、白粥，是一顿美味的早餐或夜宵。

9. 三门面

将面粉揉成面团，擀成薄片，用刀切成拇指般宽的长条，一根一根拽入锅中，口感软糯香滑，一口吃下非常爽口。

以上就是我给大家分享的9个三门县的美食，味道都很不错，来三门的朋友可以找找尝尝，三门县的美食还有很多，欢迎三门的朋友留言补充。

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