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高考前考生饮食注意事项:山药红枣蛋糕助力补充营养,缓解疲劳

发布时间:2024-06-25 01:03:50 点击量:

山药红枣糕

距离高考还有十多天,考生们已经陆续做了模拟,把需要复习的内容都复习过了,这时候要注意多休息,调整好心态。有的考生可能在生活中面临一次大考,情绪会有很大的波动,确实压力太大了,可以和父母朋友倾诉一下,考生家长要放松心情。考生的饮食不需要特别讲究,考生的情绪很敏感,把高考当天当成普通的一天来对待,给考生提供的营养餐和平时大致相同,但饮食尽量清淡,不要暴饮暴食,吃太多容易头晕脑胀,影响复习效果,更容易引起胃肠不适。

这次给大家分享的是山药蒸糕,山药含有多种氨基酸和10多种微量元素及矿物质,山药能补脾胃、益气宁神,红枣能补气养血、消除疲劳,鸡蛋含有卵磷脂,能为大脑提供营养。山药、红枣、鸡蛋三种食材营养丰富。关键是山药红枣蒸糕做法很简单,将山药蒸熟,红枣去核切块,将山药、红枣和鸡蛋混合调成山药红枣蛋糊,再将山药糕糊蒸熟即可。山药红枣糕不仅适合考生食用,男女老少都适合食用。

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【材料】山药(去皮)300克,鸡蛋2-3个,红枣6颗,白糖适量。

【实践】

1 做山药红枣糕的材料,山药已经蒸熟了,为什么写2-3个鸡蛋呢?图中的山药红枣糕用了3个鸡蛋,蒸熟之后吃起来有点像冰淇淋,很软糯。如果喜欢山药红枣糕造型比较好,建议用2个鸡蛋,如果只用红枣,吃起来味道就很清淡,如果喜欢甜一点,建议加20克左右的糖。

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2 山药先蒸熟再去皮,或者先去皮再蒸熟。剥生山药时要戴一次性手套,防止过敏。

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3 山药去皮后称重,山药糊和鸡蛋的比例大概是每100克山药放1个鸡蛋,鸡蛋放太多的话山药糊会太稀,蒸好后不成型。

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4 红枣去核,切块。你可依个人喜好加入更多红枣。

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5 将山药、鸡蛋、红枣放入绞肉机,也可以用食品加工机、破壁机打碎,如果没有机器,可以先将山药压成山药糊,再加入鸡蛋搅拌均匀,红枣切成小块,搅拌均匀,做成山药红枣糕面糊。

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6 如果给小孩子吃山药红枣糕,建议将红枣、山药和鸡蛋混合在一起,细腻的山药糕面糊容易消化吸收。

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7 将山药饼面糊倒入保鲜盒里,可以用蛋糕模,也可以用可以蒸的容器。

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8将山药红枣糕面糊放入蒸锅,大火蒸20分钟,至山药红枣糕熟即可。

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【温馨提示】

1 做山药红枣糕的时候要注意山药和鸡蛋的比例,鸡蛋不要放太多,否则糕不成型。

2 只用红枣带来的甜味很淡,如果喜欢更甜一点的,可以加点糖。

3山药红枣糕只需要把材料混合然后蒸熟就可以了,做法非常简单方便,希望大家喜欢。

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