高考前考生饮食注意事项：山药红枣蛋糕助力补充营养，缓解疲劳

山药红枣糕

距离高考还有十多天，考生们已经陆续做了模拟，把需要复习的内容都复习过了，这时候要注意多休息，调整好心态。有的考生可能在生活中面临一次大考，情绪会有很大的波动，确实压力太大了，可以和父母朋友倾诉一下，考生家长要放松心情。考生的饮食不需要特别讲究，考生的情绪很敏感，把高考当天当成普通的一天来对待，给考生提供的营养餐和平时大致相同，但饮食尽量清淡，不要暴饮暴食，吃太多容易头晕脑胀，影响复习效果，更容易引起胃肠不适。

这次给大家分享的是山药蒸糕，山药含有多种氨基酸和10多种微量元素及矿物质，山药能补脾胃、益气宁神，红枣能补气养血、消除疲劳，鸡蛋含有卵磷脂，能为大脑提供营养。山药、红枣、鸡蛋三种食材营养丰富。关键是山药红枣蒸糕做法很简单，将山药蒸熟，红枣去核切块，将山药、红枣和鸡蛋混合调成山药红枣蛋糊，再将山药糕糊蒸熟即可。山药红枣糕不仅适合考生食用，男女老少都适合食用。

【材料】山药(去皮)300克，鸡蛋2-3个，红枣6颗，白糖适量。

【实践】

1 做山药红枣糕的材料，山药已经蒸熟了，为什么写2-3个鸡蛋呢？图中的山药红枣糕用了3个鸡蛋，蒸熟之后吃起来有点像冰淇淋，很软糯。如果喜欢山药红枣糕造型比较好，建议用2个鸡蛋，如果只用红枣，吃起来味道就很清淡，如果喜欢甜一点，建议加20克左右的糖。

2 山药先蒸熟再去皮，或者先去皮再蒸熟。剥生山药时要戴一次性手套，防止过敏。

3 山药去皮后称重，山药糊和鸡蛋的比例大概是每100克山药放1个鸡蛋，鸡蛋放太多的话山药糊会太稀，蒸好后不成型。

4 红枣去核，切块。你可依个人喜好加入更多红枣。

5 将山药、鸡蛋、红枣放入绞肉机，也可以用食品加工机、破壁机打碎，如果没有机器，可以先将山药压成山药糊，再加入鸡蛋搅拌均匀，红枣切成小块，搅拌均匀，做成山药红枣糕面糊。

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6 如果给小孩子吃山药红枣糕，建议将红枣、山药和鸡蛋混合在一起，细腻的山药糕面糊容易消化吸收。

7 将山药饼面糊倒入保鲜盒里，可以用蛋糕模，也可以用可以蒸的容器。

8将山药红枣糕面糊放入蒸锅，大火蒸20分钟，至山药红枣糕熟即可。

【温馨提示】

1 做山药红枣糕的时候要注意山药和鸡蛋的比例，鸡蛋不要放太多，否则糕不成型。

2 只用红枣带来的甜味很淡，如果喜欢更甜一点的，可以加点糖。

3山药红枣糕只需要把材料混合然后蒸熟就可以了，做法非常简单方便，希望大家喜欢。

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