澳门云美食：品味传统与创新融合的精致粤菜之旅

这期节目麦麦带大家吃粤菜！

受地理位置的影响，澳门最常见的美食就是粤菜。点心是最基本的粤菜，甚至有人说它是粤菜之花。因此，当地人会在早上、中午或晚上吃点心，边吃点心边泡一壶茶，这种活动就叫“点心”。如果你去澳门旅游，中午可以考虑去“吃点心”。

粤菜由于历史悠久，与西方交流频繁，在西方烹饪方法的影响下，粤菜的菜系也变得更加多元化，不少餐厅突破传统点心的框架，运用不同的中式烹饪方法，将西餐中常见的食材与上等食材进行创造性的结合，创造出新的精致粤菜。

| 酥脆白蘑菇烤酿蟹壳 |

这道菜外观非常诱人，盛在金黄色的蟹模里，打开蟹壳，里面是蟹肉，蟹肉是手工挑取的，搭配白蘑菇和奶酪一起烘烤，浓郁的奶酪香气凸显了蟹肉的鲜甜，吃起来味道鲜美，蟹肉鲜美得让人流连忘返！

| 白舞茸藜麦南瓜汤配菠菜菠菜芽 |

从名字就可以看出这是一道健康菜。藜麦是唯一的全谷物、完整蛋白质、碱性食物。它易于烹饪和消化，蛋白质含量高，是健身爱好者的最爱食物之一。加入澳洲菠菜芽和云南白舞茸，口感丰富、滑润、美味又健康！

| 龙虾酱烩干贝 一府面 |

迫不及待的尝了一块超大扇贝，肉质紧实有嚼劲，浓郁鲜香在嘴里迸发！面条松而不散，吃起来非常爽滑。面条饱含龙虾汁的鲜甜，层次更丰富！这个捞面真的好吃，感觉一个人就能吃完一整盘~

| 波塞冬芥末海藻角|

各种鲜美的海鲜都包裹在这香脆可口的角落里，当海鲜与芥末碰撞在一起，你的味蕾瞬间臣服！

| 皇室枸杞桂花糕|

桂花香气浓郁，蜜汁晶莹，配上健康的枸杞，不仅赏心悦目，而且甜而不腻，这道清凉的小甜品，很适合夏天吃。

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觅食小贴士

在寻觅美食的过程中，我们还在店里遇到了当地人气美食博主“三口八胃”，她除了点了同样的“酥脆白菇焗酿蟹壳”，还点了“手撕杏鲍菇”、“酥脆紫薯炒牛奶”、“松茸玉儿素年糕”等，这些点心看上去都很好吃，下次有机会一定要尝尝。

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