明日厦门国际时尚周拉开帷幕，厦门咖啡馆密度全国首位

坐在氛围独特的咖啡馆，和三五好友聊聊人生，或是独自一人看书……在时尚之都厦门，每条大街小巷都能看到装修精美的咖啡馆。据不完全统计，厦门岛上大大小小的咖啡馆有1000多家。同时，厦门的咖啡馆密度位居全国第一，人均消费也位居全国第一。

筼筜湖、南华路别墅区、丁岙子小区、瑞景牛庄……相信很多厦门市民都能一一列举厦门所有的咖啡馆。厦门市烘焙咖啡协会秘书长陈炳权告诉记者，咖啡产业在大陆发展才30多年，厦门是台湾烘焙咖啡产业最早进入大陆的地区。“厦门主要受台湾影响，厦门凭借地理优势吸引台商进入后，台湾咖啡便开始流行起来。”

20世纪90年代，在咖啡馆吃饭、谈生意成为厦门的一种商业时尚，无限量供应的微酸柠檬水就是最典型的例子。经过多年的发展，各类咖啡馆如雨后春笋般出现在厦门的各个角落。据不完全统计，厦门岛上有1000多家咖啡馆。以厦门岛面积约130平方公里计算，厦门岛每平方公里就有近8家咖啡馆。

“咖啡已经成为厦门市民生活、办公中不可缺少的时尚元素。”陈炳全认为，咖啡是一个城市重要的时尚元素，在咖啡产业发展中，应注重咖啡时尚与服装设计、空间美学、电商、文化创意、品牌策划等的跨界融合，“这样能提高市民的生活品质，进而达到品牌推广的作用。”

在陈炳权看来，跨界融合不是颠覆，而是代际升级，“通过各行业之间的跨界合作，可以推动厦门时尚产业更快更好地发展。”