西安春节美食地图：旺财旺福，咥遍十三朝美食
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西安春节美食地图
西安经历了周、秦、汉、唐以来数千年的文明传承，是中华文化的摇篮，更是中国历史的起源地。
13个朝代的先民在这里生活，13个朝代的民间美食也在这里保存下来，大街小巷有三秦套餐、羊肉汤、胡辣汤等特色小吃，还有精致的陕西官宴；
你可以坐在钟楼开元门台阶上吃钟楼奶糕、喝冰峰汽水，也可以漫步到书院门找个烧烤摊吃烤肉配汉斯干啤酒、喝西峰酒配biang biang面。
今天第一财经为你奉上一张西安年货美食地图，值得收藏！
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01
西安老街 西安过年
走在西安的街头
临近春节，追赶超越的西安已然充满年味，西安美食也正以独特的香气催着游子归来、诱惑着八方来客，这个春节，美食全开，来西安过一个超有年味的春节吧！
隐藏在回民街的美味
西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区内多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等组成。街道两旁遍布着众多美食店铺，特色小吃近300种，从清晨的一碗热腾腾的丸子麻辣汤到半夜的一把烤肉、一杯啤酒，回民街24小时不间断的节奏里从不缺少美食。
史家包子
这是回民街一家开了二十多年的老字号包子铺，包子个头大，馅料足，最受欢迎的是葱肉包子、豆沙包子、孜然肉包子，吃起来有烤肉的味道，香气十足。
地址：西安市莲湖区大学西巷98号
鼎家酥肉
家里经常挤满了人。软嫩可口的酥肉，加上美味的汤和米饭，真是太美味了。一碗酥肉，淋上辣椒，一碗米饭，肉，还有酸梅汤，很满足。
地址：碑林区大皮园西口223号
盛志王麻酱面店
方尚更是西安麻酱冷面的领头羊，专做麻酱冷面，现在也开始卖腊牛肉夹心了。浓浓的麻酱和红辣椒的搭配恰到好处，口感非常浓郁，最重要的是面皮很有嚼劲，Q弹有弹性，还能尝到面条的香气。生意一年到头都好，盛志旺先生也是市场里传奇般的人物。
地址：大皮园西口225号(大皮园与北广吉街交叉口)
刘季孝腌制牛羊肉
腊牛肉是春节前西安回民街最火爆的商品，回民街有几十家卖腊牛肉的店铺，其中刘继晓的生意尤其火爆，临近年关，早上六点半就开始排队是常态。牛羊肉“酥脆入味”，“腊牛筋有点肥肉有筋，嚼劲十足”
地址：西杨市与广济街交汇处
东新街--西安夜市的顶级聚集地
东新街夜市是一座已有几十年历史的老夜市，上世纪八十年代中期，东新街逐渐繁华起来，鼎盛时期，街边商铺数千家，名扬四海。
东新街夜市的三大宝藏是卤菜、馒头、桶装鸡。老陈家的卤菜、郑家的馒头、王家的桶装鸡是这里的标配。此外，老白的炸虾尾、平君的筋、郭老大的烤肉、各种烤肉、煎炸等也占据了半壁江山。新开的食尚东新街则有薯片三明治、虾饼等，各种小吃品牌也纷纷进驻。
看看美食：老陈炖菜、郑家包子、王家桶子鸡
永兴坊-西安一站式
西安永兴坊特色美食商业街位于西安市东新街中山门，东临顺城巷，为唐代百零八街区之一，魏征故居。街道分为关中、陕南、陕北三个街区，有50余家来自陕西各地的特色美食经营者入驻，有省级非物质文化遗产美食、中华老字号美食、享誉全国的经典小吃，还有手工民间艺术表演、民间食品加工作坊展示等项目。
打卡美味：西安增高炒凉粉酸奶
袁家村——“关中民俗第一村”
如果你在西安逛够了，想出去透透气，那么距离西安仅一小时车程的咸阳市礼泉县袁家村一定是你的新选择。袁家村被誉为“关中第一民俗村”。走进袁家村古朴典雅的小巷，两旁店铺作坊鳞次栉比。康庄民俗街，关中作坊、关中民俗、关中小吃、关中杂技等云集于一身，是体验关中民俗、品味关中风土人情的好去处。
打卡美食：羊血汤面、豆腐花、辣椒酱
沿着城墙，探寻时尚新西安的夜生活
夜幕降临，西安人时尚的夜生活沿着城墙开始。从小东门到南门里，一路向西，聚集了西安最时尚的年轻人。南门里的德福巷酒吧街，城墙边近年来兴起的酒吧，美食餐厅、烤肉串，都是年轻人的最爱。西安的摇滚乐也从这里传到了全国，每天晚上，这里的酒吧里都会有表演，民谣、爵士、摇滚都很受欢迎。酒吧里的精酿啤酒让夜晚更加迷人、醉人。
探寻美味：小南门的精酿啤酒、特色餐厅、小吃店
02
陕西美食历史悠久
西安美食欢迎你
陕西菜是中华饮食文化的起源，形成于周代，发展于秦汉，至唐代达到新的高峰。陕西菜既有雅致的官府菜，也有普通的市井菜；既有众多的传统菜、仿古菜、创新菜，也有众多的清真菜、素食菜、药膳菜，还有种类繁多、风味独特的面食小吃。千年美食之都，可以尝到无穷无尽的秦风秦味。
真爱中餐厅
真爱中餐厅是西安一家知名的陕西菜餐厅，也是2017年全国必吃餐厅之一。
餐厅在原有陕西菜的基础上，注重选料，用料考究，菜品外观精美，创意十足，口味清新，其中真爱马仕已成为每桌必点菜品。
推荐菜：真爱马仕、烤羊腿
地址：朱雀中街38号
大唐博香府官府菜
位于西安城南千年古刹慈恩寺大雁塔下，“陕西官菜制作技艺”省级非物质文化遗产保护单位西安大唐博相府文化艺术酒店的陕西官菜是高端精品陕西菜的代表。
推荐菜式：奶汤鱼、绝配、金边白菜、葫芦鸡
地址：曲江新区芙蓉东路6-1号(大雁塔东北角)
长安大排档
长安大排档是西安绝对的网红餐厅，古色古香的门面，收银台，还有打扮成古代“店员”的服务员，晚上还有秦腔表演，餐厅里云集了长安各式小吃，葫芦鸡、酥肉、老西安凉菜、镜饼等应有尽有，吃的、看的、玩的都有。
推荐菜品：传统烤枣包、传统三鲜炖菜、油泼鱼
地址：小寨赛格国际购物中心6楼
海氏陕西餐厅
暖暖的阳光洒在慵懒的城墙上，海氏酒家古典庭院式建筑，坐落在南马道巷城墙旁，门面并不起眼，但进到酒家里面却是另外一个世界，俯瞰城墙的独特地理位置让食物更加美味，菜品以典型的陕西菜为主，但也有创新改良，烹饪手法也尤为精湛。
地址：顺城南路南马道巷5号，西门里城墙西南角
推荐菜品：麻辣猪肘、秦云虾球、袋装羊肉
03
西安老字号
享受最有味道的农历新年
西安餐厅
西安著名的陕菜馆，被誉为“陕菜大师”、“陕西风味大全”，接待过众多历史名人，不仅菜品种类丰富，而且在打造出独特的菜品面貌的同时，还融合了地域特色，文化底蕴深厚，适合带外地朋友来此深入了解陕西历史文化，品尝正宗陕西美食。
美味推荐：葫芦鸡
钟楼店地址：南大街110号钟楼饭店
老孙餐厅
始创于清光绪年间，这绝对是一家百年老店。牛羊汤包子2002年被评为“国际名小吃”。包子以配料丰富、汤汁醇厚、肉质细嫩、包子爽滑、色泽鲜艳、香气四溢而著称。此外，还有各类清真菜、西方民族小吃、西方清真食品。
美食、文化博物馆，参观之后一定会流连忘返。
美食推荐：牛羊汤馒头
地址：东莞正街78号老孙家3楼(人人乐超市对面)
德发昌
德发长位于钟楼东侧、鼓楼西侧，古朴的店面风格与古城悠久的历史文化相得益彰。百余年来，以饺子宴最为著名。“一个饺子，一个形状，一种形式，百种饺子，百种馅料，百种口味”并非说说而已。各式各样的生态饺子绝对会让你大开眼界，让你惊叹厨师们高超的制作手艺，吃过一次就会爱上！
美食推荐：饺子宴
地址：钟鼓楼广场西街3号德发昌饺子馆2楼(世纪金华附近)
同盛祥酒家
西安民间流传着这样一句话：“提起长安城，羊羹名字响彻云霄，最好吃的羊羹出自同盛祥。”这句美誉代表了同盛祥酒家在陕西的知名度，这里不仅有被誉为国家级非物质文化遗产的牛羊肉汤包子，还有不少吸引眼球、刺激味蕾的特色小吃。
晶莹剔透的蜂蜜凉面、金黄爽口的粉蒸肉、油腻腻的拉面、爽口的麻酱凉面……在这里，你会爱上西安美食。
美味推荐：牛羊肉汤包子
地址：西街5号(近钟鼓楼广场)
西安烤鸭店
品种多得让人眼花缭乱，贵妃鸭、橙汁鸭、荠菜鸭掌、特级鸭冻、鲜嫩烤鸭……肉质细嫩鲜美，口感丰富，每一只都让人垂涎欲滴。
美味推荐：皇家烤鸭
地址：兴庆路中段25号(兴庆公园东门正对面)
很棒的香港餐厅
这家地道粤菜馆坐落于古城内，拥有资深粤菜厨师、国家高级厨师等名厨，从主菜到小吃、甜品，让您不出西安就能尝到正宗港式小吃、港式夜茶，感受港式饮食文化的独特韵味。
美味推荐：腊肉煲仔饭、干炒牛肉面、特色蒸食小吃
地址：高新路3号（南二环与高新路交叉口东南角）
春天来了
这个名字很有文艺范，据说上世纪二十年代，有位文人品尝了这家店制作精美、味道鲜美的葫芦头泡馍后，产生了兴趣，便取了杜甫《春夜喜雨》中的名句“好雨知何时，恰逢春天”，将这家店命名为“春夜”。去过的人都知道，这绝对是一家重口味的餐厅，猪肠、猪头、猪耳朵、猪肝等，个个鲜美无比，不信，快来尝尝吧！
美味推荐：葫芦头泡馍、棒棒肉
地址：西安市碑林区南院门20号
04
西安“苍蝇餐厅”
最地道的民间美食
西安的大街小巷里隐藏着不少“苍蝇馆子”，虽然不起眼，却蕴藏着最地道的民间美食。
独一家湘菜馆
老湘菜馆了，最出名的是金元蛋，超级辣。
推荐美食：酸辣鸡杂、剁椒鱼头
地址：碑林区东四道巷（近和平路）
留香面馆
留香面的口味很传统的西安老碗面，可以加蔬菜、肉类，面条很有嚼劲，口感很好。
推荐美食：留香面
地址：新城区案板街吉庆巷
伟杰柳州螺蛳粉
西安第一家螺蛳粉店，用螺蛳熬成的汤底，可以添加很多配菜，比如炸得金黄酥脆的豆腐皮铺在汤上，还配上酸笋一起吃。
推荐美食：罗汉果茶、螺蛳粉
地址：莲湖区铁塔寺路中段横旅综合市场3号(大众厨房北侧)
海容锅贴
西安一家老字号锅贴店，锅贴色泽金黄，口感酥脆。
推荐美食：锅贴、饺子汤、八宝菠菜
地址：碑林区武威十字68号(大自在火锅对面)
乐乐餐厅
乐乐红烧排骨是西安一家很有名的家常菜馆，排骨先红烧，再和笋干一起翻炒，酸酸辣辣的口感，下饭特别好。
推荐：烤排骨、烤带鱼
地址：碑林区大南门里湘子庙街11-A号
蟋蟀火锅
西安最早的火锅店之一，主打麻辣鱼火锅，红彤彤的色泽让人食欲大开。
推荐：黄花鱼、牛肚、拉面
地址：雁塔区吉祥路127号（近吉祥诚信商业街）
玛丽亚手工面馆
如果提到西安的这家面馆，吃货们应该都知道。开业多年，品质有保证。面条是用杠杆压的，所以非常有嚼劲，口感爽滑。一定要尝尝特色鸡肉面和牛肉面，当然还要搭配他们家的炸鸡腿或者丸子。这家面馆很任性，每天只营业几个小时，上午11点到下午3点，如果去得太晚就没有菜了。
地址：莲湖区东菊园巷120号
秦宇肉夹馍
《舌尖上的中国》第二集里的明星餐厅更是让人赞叹不已，这家店的肉夹馍真正做到了“铁环、虎背、菊花心”的要求，应该算是西安最好的肉夹馍之一了。
地址：东木头市19号
秦真诗玉林凉皮
陕西的冷面分为米粉和面条两大类，有西府宝鸡擀面、汉中米粉、秦镇米粉等流派，据说源于秦始皇时期，已有2000多年的历史。秦镇石榆林冷面则是米粉中的杰出代表。西郊超级接地气的网红店就在土门小树林，每天都是大排长龙。这家店的米粉绝对是销量冠军，皮软硬适中，再加上秘制的辣油，去得太晚根本吃不到，因为是招牌，所以必须点！吃着冷面，喝着冰峰，超级舒服。
地址：团结中路西口
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你一定不能错过
冰峰汽水
“老板，给我来一瓶冰峰。”这款土产汽水，甜甜的橙子味，满满的西安印象。对于西安人来说，我们从小就喝它。包子店、烧烤摊、砂锅馆，怎么能少了冰峰呢？从第一瓶冰峰推出，已经过去了60多年。冰峰已经成为几代陕西人的记忆。凉皮、肉夹馍、冰峰并称为“三秦套餐”，来陕西绝对不能错过。
地址：西安各大餐厅几乎都有卖
华商报记者 楚猛 曲莉莉
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